Torten & Sweets

Hochzeitstorten-Trends 2027: 3 extravagante Ideen mit Beeren, Rosenblättern und Chili

Ein barocker Sweet Table in Rot und Weiß mit Vintage-Torten, kunstvollen Desserts und einer herzhaften Überraschung

Die neue Hochzeitssaison rückt näher und die ersten Moodboards füllen sich. Bei den Hochzeitstorten-Trends 2027 darf es in der neuen Saison ruhig ein bisschen extravaganter werden. Üppige Rüschen und aufgespritzte Ornamente bleiben Teil des Vintage-Looks. Dazu kommen neue ungewöhnliche Formen und bei der Garnitur viel Spielraum für Ideen, die auf einer Hochzeitstorte erst einmal überraschen.

Wie viel Spaß das machen kann, zeigt der barocke Sweet Table, den Atelier Flora für den Open Day in der Villa Fuchs gestaltet hat. Mit weißen Drapierungen, tiefroten Rosen und Silbertabletts wirkt die ganze Tafel wie ein künstlerisches Stillleben. Auf einem Schachbrett stehen kleine Desserts, in Champagnerschalen liegen Beeren und Baiser, und selbst der Serrano-Schinken bekommt einen Auftritt in Tortenform. Im Mittelpunkt: zwei unterschiedliche Vintage-Torten, die zeigen, wie frei sich der Look interpretieren lässt.

Festgehalten wurden die süßen Kunstwerke von Hochzeitsfotografin Ariane Ramin.

Vintage-Torten werden noch opulenter

Vintage feiert in 2027 sein großes Comeback. Und auch bei den Hochzeitstorten zeigt sich der Trend. Die Torten von Atelier Flora bieten hier bereits einen kreativen Vorgeschmack auf das was kommt und überraschen dabei mit aufregenden Designs. Die neuen Hochzeitstorten sind weit mehr als klassische Torten. Es sind artsy Sweets, die schon beim Hinsehen für Wow-Moment sorgen. Nicht nur neue Formen, auch extravagante Toppings verleihen den Kreationen einen einmaligen Chic.

Bei der flachen Hochzeitstorte wird die ganze Oberfläche zum Blütenteppich. Tiefrote Rosenblätter liegen locker übereinander, eingerahmt von üppigen weißen Rüschen. Die klassische Kuppeltorte hat mit ihren feinen Verzierungen und der glänzenden Cherry on top etwas wunderbar Nostalgisches.

Bei der dreistöckigen Variante bekommt die klassische Hochzeitstorte eine neue Silhouette. Kleine weiße Säulen geben der obersten Etage so viel Raum, dass sie beinahe über den beiden unteren zu schweben scheint.

Desserts in Champagnerschalen

Ein weiterer großer Trend: das Dessert wandert in Champagnerschalen. Ob Tiramisu, Baisers oder Früchte, silberne Schalen sind das angesagte It-Piece auf dem Sweet Table. Werden sie in verschiedenen Höhen arrangiert, erinnern sie dabei an eine Champagnerpyramide. In diesem Setting bringen sie zudem sehr viel Farbe ins Spiel. Erdbeeren, rote Blüten und Johannisbeeren, die über den Rand hängen, greifen die Konzeptfarbe Rot harmonisch auf. Das funktioniert so schön, weil jedes Glas wie ein kleines Arrangement für sich wirkt.

Wie schön verspielt Sweet Tables gedacht werden können, zeigt auch das rot-weiße Schachbrett, das als Unterlage für kleine Desserts dient. Süße Highlights in Rosen- und Muschelform stehen wie Spielfiguren auf ihren Feldern und warten darauf vernascht zu werden.

Kreative Toppings mit Mini-Tomaten und Chili

Auch bei den Toppings darf es 2027 ruhig ein bisschen extravaganter werden. Auf der dreistöckigen Hochzeitstorte treffen Johannisbeeren, Granatapfel und gezuckerte Früchte auf Mini-Tomaten an der Rispe und lange Chilischoten. Die neuen Kreationen zeigen, dass die Grenzen zwischen süß und herzhaft immer mehr verschwimmen. So bekommt sogar der Serrano-Schinken seinen eigenen Auftritt als Torte.

Dafür hat Atelier Flora hauchdünne Scheiben Serrano zu einem kleinen Turm drapiert. Mit angeschnittenem Brot serviert, ist die Serrano-Torte eine witzige Alternative zur klassischen Hochzeitstorte aus gestapelten Käselaiben.

Eat Art – das Motto von Atelier Flora zeigt sich hier wirklich in all seinen Facetten.