Die ideale Erfrischung für eure Hochzeitsgäste? Eis. Eis. Eis. Ob klassisch am Stil, handgerecht im Becher oder originell im Glas – eine Sommerhochzeit ohne Eis ist nicht komplett. In diesem Sommer liegt der Fokus nicht mehr nur auf süßen Kreationen, sondern auch auf eisigen Ideen mit Blüten und Kräutern. Ob in Eiswürfelform für Cocktails oder als kleine Erfrischung am Stil – Eis wird immer kreativer, sowohl geschmacklich, als auch optisch.
Auch besonders schön ist es, eine eigene Hochzeitssorte zu kreieren, in der zum Beispiel eure Lieblingsfrüchte zu einem originellen Mix kombiniert werden. Ohnehin solltet ihr bei der Eisauswahl für eure Hochzeit auf hochwertiges, am besten selbstgemachtes Eis setzen. Ein gute Qualität und erlesene Zutaten schmecken nicht nur besser, das Eis (insbesondere Sahneeis) schmilzt auch nicht so schnell.
Dieses Jahr groß im Rennen sind fruchtige Sorten wie Grapefruitsorbet, Brombeere und exotische Genüsse wie Ananassorbet oder Litschi.
+++ TIPP +++
Macht euch frühzeitig Gedanken über die Eisauswahl eurer Hochzeit und wie es gereicht werden soll. Heißt auf Tabletts in kleinen Bechern, durch einen eigenen Stand mit Waffeln oder stilecht mit einem Eiswagen.
Eis mit Gurke und weißer Johannnisbeere. Rezept via Metamint
Ein optisches und geschmackliches Highlight: Beereneis von Call me Cupcake
Blutorangen Wassereis von Linda Lomelino
Erdbeer-Rhabarber Eis von Süss und Salzig. Foto von Ronja Krohz
Blutorange und Orange via The Lane
Sektempfang mal anders mit fruchtigen Sorbetkugeln, die iim Champagner schwimmen, eisigen Granitas zum Löffeln oder Kreationen am Stiel, die im Glas serviert werden. So bleiben die Finger sauber und die Kleider ebenso…
Champagner mit Sorbet nach Wahl via Treats and Eats
Stieleis im Glas von The Cookie Rookie
Rosa Granatapfel-Granita. Rezept unter Made by Mary
Eiswürfel mal anders: mit eingefrorenen Früchten, Kräutern oder Blüten entsteht ein neuer, aufregender Look. Bitte darauf achten, dass alles, was in die Eiswürfel wandert auch ungespritzt ist. Entscheidet euch bei den Blüten am besten für essbare Blüten.
Blüten und Kräuter von Call me Cupcake
Eiswürfel mit Früchten von Design Love Fest
Eiswürfel mit Blüten via The Lane
Kreative Ideen um Eis zu servieren, gibt es unzählige. Besonders schön ist es, wenn es zum Stil eurer Hochzeit passt!
Kokosnusseis in Kokosschalen